【シドニーめし】Eiju Fusion Japanese Dining/Pyrmont

こんにちは！エヌコネ(@nconnect)です！

結婚４年目を迎えた私たち。

結婚して三年💒
色んなことあったけど、これからもよろしくお願いします🤲 pic.twitter.com/ovqchmRURo

— エヌコネ🇦🇺🇯🇵シドニーの暮らしと食 (@nconnectmusubi) February 28, 2021

結婚記念日ディナーは毎年行っていて、今年はどこにしようかと考えていました。

そんな時、フーディーがこぞってインスタグラム に上げていたお店がEiju！永住って意味なんですかね？

ディナーのセットメニューもお手頃価格だったのでさっそく予約！平日だったこともあり予約も簡単に取れました👌

Eiju Fusion Japanese Diningについて

日本人シェフ岡崎さんが織りなすウェスタンスタイルに日本のいい味と加えたハーモニーは、

とても新鮮で、この組み合わせがあったのか！と驚かせてくれます。

岡崎さんは、フレンチとイタリアンのバックグラウンドを持ち、イタリアのミシュランのお店で修行を経て、オーストラリアでも有名なレストランなど30年以上もシェフとしての経歴をお持ちの方です。

そんな中、2018年8月にできたのがEiju Fushion Japanese Dining。

店内はアットホームな雰囲気がありながら本格的な料理が楽しめる場所です。

コースの内容(5品コースお一人様＄62)

お肉がいい感じに柔らかく、トマトも漬け込んであってミニトマトが苦手な私でも美味しくいただきました。

『ゆずぽん』最強説。それをゼリー状にしてお肉と巻いて食べるのが幸せ。

これは本当に最高のアイディアだと思いました！👏カップヌードル！そしてパスタの茹で具合は完璧で、さすがと思いました。エビのビスクが入ってます。

ズッキーニフラワーを天ぷらにしていて、その中にポテトが入っていたのですが、ポテトではなく違う方が美味しいのではないかなー？と個人的には思いました。

お店の方からプレートをいただきました！🥺感謝ですね。素敵です。

お店の基本情報

最後に・・・

Eijuはピアモントと立地の良い場所にあり、駅（タウンホール）からも徒歩圏内（10分前後）なので、気軽にいけるかなと思います。

パスタがとにかく美味しいので、ランチタイムにも行ってみたいなと思った場所でした！

ただ、1点残念だったのが、日本酒をオーダーした際に、とっくりにゆず酒が残っていたのか、香りがついてしまっていたのか、日本酒の味ではなく、ゆずの味になっていて旦那さんと2人でん？となり、同じものを頼んだらやはり、味が全然違っていたので、日本酒好きとしては少し残念でした。

でも料理は、私の口からいうのもあれですが、本当に一流です👏是非試してみてください！